丙酸变戊酸方法

丙酸（propanoic acid），又称初油酸，是一种短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。丙酸主要用作食品防腐剂和防霉剂，也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂，还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

戊酸分子式为CH3CH2CH2CH2COOH(C5H10O2)，无色液体，有令人不愉快的气味，具有溶于水，溶于乙醇、乙醚的性质。水中1-5 g/100 mL （ 22℃ ）主要用于制备正戊酸酯 。

丙酸还原成醇，卤后做成格氏试剂，与溴乙酸甲酯反应生成戊酸甲酯，再水解即得戊酸。