酸辣土豆丝的来源历史

工驯化栽培最早可追溯到8000到10000年前，而从南美洲向世界各地传播的时间，迄今只有400多年。

首先是从南美洲传入欧洲，欧洲航海家为了寻找外面的世界，当然，更多的是为了抢东西，船员们在大海中随波飘荡，飘呀荡呀就发现了一片新的大陆。

1533年一个平平无奇的一天，弗朗西斯科·皮萨罗发现了南美大陆的秘鲁，也见到了以前没见过的食物土豆，但他可能觉得不是很好吃，就没带回来。

又到了1536年平平无奇的一天，吉姆·奎斯达在探险哥伦比亚高海拔地区时，发现了印第安人驯化后的土豆原型：马铃薯。

哎吆，这东西还能吃？俺国家没有，带走！

就这样，土豆乘着大船漂洋过海来到欧洲。此时，是16世纪中叶。

1551年，马铃薯被西班牙人瓦尔德姆带到西班牙，并将其介绍给国王，然而直到1570年才成功在欧洲南部进行种植，随后，在欧洲绝大部分以及亚洲极少部分国家和地区传播。