干菱角米怎么泡发

干菱角米泡发的方法就是用凉水或者温热水泡发一天一夜；

24小时足矣。最好是泡三十多个小时，进入到秋夏季节里，放置在冰箱冷藏，防止变味。

菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。菱角米泡发后可以制作许多美食，比如麦片、饼干，这些加工而成的食品，还有一些我们自己可以熬煮的菱角米粥、菱角米糕、浓汤等等。