斯高威尔是什么单位

斯高威尔是辣度单位。

辣椒有多辣，是有单位的，用Scoville Heat Unit （斯高威尔）来度量。

斯科威尔辣度指数（Scoville heat scale）是辣椒的辣度单位，通常用来表示各种辣椒的相对辣度。

甜椒为0，最辣的辣椒为龙息辣椒（Dragon's Breath chilli），它的辣度高达248万史高维尔（Scoville），获得金氏世界纪录的官方认证，成为世界上辣度最强的辣椒。