蜂窝酥配方

以下是蜂窝酥配方推荐：所需材料：- 中筋面粉：

1、50克- 牛油：

1、00克- 糖粉：50克- 盐：适量- 鸡蛋：

1、个- 牛奶或淡奶油：适量步骤：

1. 将中筋面粉和盐放入碗中拌匀，加入糖粉搅拌均匀。

2. 将牛油切成小块，加入面粉中，用手指揉搓至面粉和牛油混合均匀，形成类似于面包屑的状况。

3. 打入一个鸡蛋，继续揉搓，使面团变得更加均匀和湿润。

4. 将揉好的面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏15分钟。

5. 取出冷藏的面团，分成小块。

6. 将小块面团搓圆，并用手掌将其压扁。

7. 烤箱预热至180°C。

8. 将扁平的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子在酥皮上轻轻刺出小孔，使其形成蜂窝状。

9. 使用刷子，在面团表面刷上适量的牛奶或淡奶油。

10. 将酥皮放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至金黄色。11. 取出烤好的蜂窝酥，待其完全冷却后即可享用。温馨提示：- 酥皮制作过程中的温度控制很重要，若牛油过热可能导致面团过软，影响蜂窝酥的形态。- 酥皮冷藏时间不宜过长，以免过于硬化，影响擀平和形状。- 可以根据个人口味在面团中增加一些香精或柠檬皮屑等调味料。- 配方中的牛奶或淡奶油可用来刷在酥皮表面，可使其更加鲜亮。希望以上配方能帮助您制作出美味的蜂窝酥！