哪些水果可以油炸？

（一）.油炸苹果圈

原料：

1.苹果两、三个。

2.猪油500克（实耗油 100克左右）。

3.白砂糖少许。

4.面浆250克。

（窍门：调制面浆有讲究的。面粉加水后，用筷子朝一个方向反复搅拌，当筷子搅出的面浆，挑起来横看能成片时，为最好。这样的面浆炸出来的东西很酥脆，口感特别好。）

做法：将削皮去心的苹果切成半厘米厚的果圈，两面撒上面粉。

锅烧热后加入猪油，将苹果圈分批放进面浆里，裹浆后夹出，再慢慢放进油锅里，炸至两面金黄时捞出装盘，撒上白砂糖即可。

（二）.油炸香蕉

原料：

1.香蕉8条，

2.面浆200克。

3.白砂糖少许。

4.猪油500克（实耗油100克左右）。

做法：

香蕉去皮，剖成两面，再横刀切成两段（即每条香蕉可分做4段）。用白砂糖腌制片刻。

将香蕉段裹上面浆后，放进三成热的油锅里，炸至金**时捞出装盘，撒上白砂糖即可。

（三）.油炸葡萄干

原料：

1.葡萄干200克。

2.面浆200克。

3.白砂糖少许。

4.猪油500克（实耗油100克左右）。

5.果酱少许。

做法：

将葡萄干洗净去杂质，滤去水份，再用白糖腌制一下。倒入面浆里搅匀。

用汤勺将裹满面浆的葡萄干舀进6成热的油锅里，用文火炸至金**时捞出装盘。盘边配以果酱即可。