如何制作红糖

1、选择优质的甘蔗或甜菜，洗净切段。

2、将切好的甘蔗或甜菜放入大锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮30分钟左右，直至水分被完全吸收。

3、将煮好的甘蔗或甜菜捞出晾凉，待其稍微软化后，用压榨机将其汁液挤出。

4、将挤出来的汁液倒入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢熬制至糖浆变得黏稠且有光泽，此时可以尝试一下糖浆的甜度和颜色，根据个人口味进行调整。

5、将熬好的红糖倒入模具中冷却凝固，最后切成适当大小即可。

注意事项：

1、选用新鲜、质量好的甘蔗或甜菜非常重要。

2、在熬制过程中要不断搅拌，以防止糖浆糊锅或烧焦。

3、根据个人口味添加适量的白糖进行调整。