怎么做糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以下是制作糖醋排骨的简短步骤：

准备食材：猪排骨500克，生姜3片，大葱1根，生抽、老抽各适量，细砂糖3大勺，白醋4大勺，料酒2大勺，清水适量，盐适量。

将排骨洗净，切成适当大小的段，锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，煮至排骨变色，捞出备用。

锅中加入适量油，放入砂糖，用小火慢慢熬化至红色泡沫状，加入排骨翻炒至表面微黄，使排骨均匀裹上糖色。

倒入生抽、老抽、料酒和姜片，加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约20分钟至汤汁浓稠。

加入白醋，继续炖煮5分钟至汤汁酸甜可口，最后撒上葱花，出锅装盘即可。

按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出美味的糖醋排骨了。